北京装修公司告诉你：六个功能要点，让厨房效率翻倍

大业美家告诉您：六个功能要点，让厨房效率翻倍

不光有厨房布局的功能要点，而且尽我可能把主流户型的厨房布局全部详解一遍。

功能要点1：烟道决定灶具的位置

在公寓房里烟道是不能移动的，而且所有现有厨房的排烟口都是在烟道上面的，所以灶具摆放必须符合以下条件：

1.灶具距离烟道距离要适中，最近不要小于20cm，最远不要超过一米。

如果距离过长，不光排烟效果打折扣，而且太长的烟道会震动，造成更大的噪声。

2.灶具和排烟口中间不能有梁，排烟道的尺寸太大无法穿梁，就造成必须要绕梁。不仅损失吊顶高度，同时如果绕梁会让管道打三次弯，排烟效果损失超过40%。

3.尽可能不要改变排烟口。这里说的主要是集成灶，我们最近一年一直在跟进，客观说抽油烟效果的确比最初好了很多，甚至可能是最好的方法之一。

功能要点2：改造

但是改造烟道依然是一个高危事情，原始烟道都是成品渗漏概率比较低，而一旦现场改造首先要封堵原来的洞口再打新的洞口，两道工序都可能产生泄漏。

加上工人施工水平实在是参差不齐，所以除非特别影响使用功能尽可能不要改造，最多更换个止逆阀就行了。

集成灶我在设备材料选型里详细解释了，大家有兴趣可以看一下厨房的第三篇——适合现代厨房的材料、电器导购。

还有人喜欢不用烟道直接把自己的烟道从墙排出去，这个尽量不要，因为会污染空间、污染墙面，不美观。还可能会影响小区的房价。

灶具不要紧贴墙面，每边至少要预留20cm的空间，否则会撞到胳膊，比如这种布置是特别不好的。

最好两边都预留足够的台面，可以摆放备餐和调味品。这样可以有效提升效率，杜绝做饭手忙脚乱。

如果实在没条件，建议可以用单灶配电压力锅，双灶的意义就是一个炒菜一个煲汤，如果厨房真的特别小，这个方案的使用效果远远好于硬做双灶。

功能要点3：台盆的位置

窗户下面放台盆。绝大多数家庭都是这么做的，大家以为是因为窗户有采光，但其实不是这么回事。

原因就一个——需要多一些收纳。

窗户那里是不能放上柜的，要不窗户会被遮挡，而用水槽的时候，人的头要伸进去的，所以也不能有上柜。

刚好适合放在窗户下面，这样就不至于多损失一排上柜。

功能要点4：冰箱

现在的房子厨房都太小，远远不够用，而大家总喜欢买大冰箱。结果就是大量损失厨房面积。

之前我们已经得出一个结论：厨房冰箱只需要储存2天的食品，主要就是肉、蛋、蔬菜等，而其他不用加工的食物饮料放在餐厅其实是最方便的，根本就不应该放在厨房。

加上现在冰箱实在很便宜，所以我强烈推荐的解决方案就是——双冰箱，而且餐厅的冰箱应该比厨房的更大。

现代三口家庭厨房冰箱的容量需求不会超过70升，即便有老人喜欢储藏也不会超过100升，而餐厅的需求反而超过120升，都是饮料啤酒、牛奶、果酱、水果、冰激凌什么的

感觉应该开放厨房，但是这里要强调。只有轻餐饮习惯的家庭才适合开放式厨房，喜欢做点爆炒类或者家里老人同住的还是封闭厨房吧。

原因很简单，厨房不光有油烟，还有味道，不光有味道还有噪音。

然后天真的认为，只要解决油烟和味道就行了，于是大吸力油烟机、集成灶都来了。的确是解决了一大部分，让开放厨房感觉可行了。

不过即便封闭厨房也不能做成传统那样，不光又脏又丑，关键是不好用，还不能家人协作。做饭都是一个人关在“小黑屋”，一头大汗干完的。所以需要“餐厨一体化”。注意这个词，后面会经常出现，就是利用餐厅解决部分简餐操作，比如早餐又或者备餐或者水果，缓解厨房面积压力，同时实现家人协作共享，其实就是把餐厅作为第二操作区。

功能要点6：电器柜很重要

现在厨房电器非常多：电饭煲、电压力锅、电水壶、榨汁机破壁机、微波炉、电烤箱，这7项几乎是标配，你家一定有。而且如果你喜欢做饭或者烘焙之类：和面机、打碎机、搅拌机、面包机、电蒸炉也经常会购买。对生活品质要求特别高的还会有像：洗碗机、消毒柜、净水机、软水机、咖啡机。这些加起来平均每户至少有8～10个电器，如果你有足够大的厨房，这些电器当然都放进厨房最好。但是咱们这么小的厨房，根本就放不下！怎么办？还是那句话“餐厨一体化”。电水壶和咖啡机这种根本就应该在水吧解决，不要放在厨房。但是榨汁机原汁机，由于需要清洁水果和机器，削皮切割等操作还会产生大量垃圾，所以还是应该放在厨房。而烤箱、微波炉、包括吐司加热机，这种半成品加热的工作无需湿作业，而且做完就可以上桌完全可以在餐厅解决。

所以总结一下电器柜最好结合水吧设计——把电水壶、咖啡机、电冰箱、烤箱、微波炉，这几项全部集成解

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